CaracasCafe

Para comenzar Junio, el fabulosísimo Lounge del Trasnocho, ofrece nuevamente su Martini’s Night. Sí, este Jueves 01 de Junio la cita es en el Transnocho Lounge, donde a partir de las 8:30 p.m. se estará “celebrando” la quinta edición del Martini’s Night, que será amenizado por DJ Tati especializada en versiones, retroremixes y Latin Beats [...]

Una vez más, nuestras recomendaciones de los viernes:

Si quieres tener una experiencia de lo más cercana a los sabores del Japón tienes que ir a Avila Tei Un verdadero restaurante Japonés

Un sitio impecable, sobrio, elegante silencioso, con varios ambientes: El comedor con las típicas mesas, la barra donde preparan el sushi y el sashimi, unos saloncitos bien íntimos, románticos y sobre todo discretos, donde te dejan encerradito –no estoy segura si hay algún dispositivo para llamar a las meseras, pues cuando fui no lo reservamos- y en la parte alta un comedor para grupos grandes, donde incluso te sientas en unas sillas al ras del piso y te quitas los zapatos.

Hay variedad de comida, mucho más allá del sushi, particularmente me encantó de entrada unos camarones tempurizados pero el tempura era como papitas fritas, demasiado delicioso!!! otra cosa que no puedes dejar de probar es el Pargo en salsa de Soya y Jengibre, de rechupete.

Y al final un té verde, deliciosísimo, tiene unas semillitas que son riquísimas -sí abrí la tetera y saqué las semillitas para probarlas-

Es muy recomendable reservar para no llegar y tener que esperar, sobre todo si quieres hacer uso de los “saloncitos”.

¿Dónde queda?
Av. San Felipe, Centro Coinasa, PB, Local 1. La Castellana.
Teléf.: (212)-263.15.20/08.06
¿Cuánto Cuesta?
$$$$

Para hacerles el cuento corto y que no tengan que llegar al final del artículo si están apurados: no hay ningún restaurante coreano en Caracas. Y es una lástima, porque la cocina coreana es muy rica en cuanto a sus sabores y también en cuanto a la presentación. Uno de los platos que mas recuerdo [...]

No sabemos si nos hacen caso, pero igual la idea no es esa, sino que tengan en cuenta las diferentes opciones de entretenimiento que hay en nuestra ciudad. Este fin de semana llega a Caracas un familiar muy querido que vive fuera, asi que la agenda del fin de semana será bastante reducida y familiar, (solo una escapada al teatro y quizá un almuerzo Estas son nuestras recomendaciones del viernes.

Para ir al cine:
Estreno de la semana: El Código Da Vinci.
La tan esperada cinta de Ron Howard, protagonizada por Tom Hanks, (y yo insisto que me parecía mejor Harrison Ford en ese papel), se estrena hoy en todas partes. Cuando decimos “en todas partes” queremos decir que igual si vives en Londres, en Managua o en Caracas, puedes ir a tu sala de cine favorita a ver el estreno. Es una excelente opción, tanto para los que leyeron el libro como para los que lo dejaron pasar.
Para mi, el cine hoy en dia es una opción de entretenimiento completa, porque no solamente vas a ver la película, sino que también puedes comer desde un perro caliente hasta sushi, pasando por pizzas y hamburguesas, puedes tomarte un refresco, una cerveza o vino, (obviamente no disponible en todas las salas de cine), y luego conversas acerca de la película.
Para encontrar acertadas recomendaciones y críticas siempre recomendamos visitar Luz!, Camara!, Splat!, nuestro blog de cine favorito, alli encontrarán mas información acerca de cuales películas ver.

En el día de la madre son muchas las opciones que hay en nuestra ciudad para “agasajarlas” en su día. La gran mayoría incluye una cola en la antesala o el bar de un restaurante, mientras los anfitriones le regalan una flor roja o rosada, muy parecida a esas que venden en la autopista y que a mas de uno han sacado de un apuro.

Igual con los regalos, muchas veces la gente escoge regalarles un ayudante de cocina, (y ella no cocina, jeje, o siente especial molestia al tener que limpiar uno de esos aparatos). También están los mas osados, que se dejan guiar por las listas que para esta época aparecen en las revistas especializadas, que incluyen cosas como algún gel para aromaterapia, artilugios rarísimos que supuestamente son “masajeadores”, talcos, perfumes y otras cosillas.

Decidimos preguntarle a un grupo de bloggers ¿qué le van a regalar a su mamá?, y decidimos publicar la lista hoy, un día después del Dia de la Madre, para no sabotear la sorpresa en el caso de que fuera asi.
Siga leyendo para ver que dijeron los bloggers.
(Actualización: Marcel nos envió su respuesta!)

Tuvimos la oportunidad de entrevistar a Sumito Estévez con motivo de la inauguración de Sibaris, en la Avenida Principal de Las Mercedes de Caracas.
Antes de comenzar la entrevista nos dió un tour por todo el sitio, los dos salones, el espacio de barra/lounge, y especialmente la cocina: el sueño de todo chef. Como dato interesante, ¡es del mismo tamaño que el resto del restaurante!

Entrevista a Sumito Estévez, martes 9 de mayo de 2006
¿Cómo Surgió la idea de este restaurante?

“Se unieron varios factores, somos seis socios: dos parejas, y Héctor y yo, –refiriéndose al excelente chef Héctor Romero- quien es mi socio en partes iguales en todos los proyectos gastronómicos. Yo soy la cara conocida de una dupla, todos los platos los hacemos entre los dos, el es mi socio en la chocolatería, en la escuela de cocina. Cuando salimos de La Brasserie en los Palos Grandes, estábamos renuentes a montar un restaurante y cada cierto tiempo venía alguien a hacernos propuestas para montar uno, sin embargo, nos parecía que era algo muy complicado y realmente costoso, las inversiones son grandes y tiene que haber alguien que sepa de negocios como tal, es decir, que maneje todo el tema administrativo. Hay un grupo de accionistas que se dedican a financiar este tipo de proyectos, pero hay que crear un compromiso con ellos y hasta ese momento no teníamos la intención ni la necesidad de comprometernos de esa manera, porque nos estaba yendo bien, inventando platos, cocinando rico.