Nuestra primera receta es la de Alfredo Octavio, un gran amigo que mantiene desde el 2002 su blog Tyromaniac, una de nuestras suscripciones mas antiguas también. El nos envÃa desde algún lugar de La Mancha, esta receta de Pan Revuelto, ideal para un desayuno rápido y suculento.
Receta de Pan Revuelto de Alfredo Octavio.
Para dos personas.
Ingredientes:
2 huevos
6 rebanadas de pan de sanduche
1/2 taza de Leche
Mantequilla
Condimentos (ver abajo)
Se cortan las rebanadas de pan en cuadrados de lado entre 1.2 y 2cm. Se mezclan los huevos y la leche en un tazon grande. Se pone el pan adentro se revuelve y se deja remojar por una media hora. Se calienta una sarten se le pone la mantequilla y se espera a que este derretida y caliente. Se vierte el pan revuelto en la sarten y se revuelve hasta que quede dorado.
El pan revuelto tiene tres variedades con condimentos distintos.
1) Salado: Se condimenta con Sal y pimienta antes de servir. Se le puede agregar jamon cocido o queso si se desea al freirlo en la sarten.
2) Dulce: Se espolvorea con azucar o nevazucar y canela antes de servir y se lleva un poco mas a la mesa para que cada uno decida.
3) Muy Dulce: Se sirve en la mesa con Jarabe de Arce (preferiblemente de Vermont, Nueva York o Canada, Pure Maple Syrup, Grade A).
Ocasión: Invita a una amiga a desayunar. Preferiblemente la invitacion debe ser hecha la noche anterior, a buen entendedor…
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