En el IEPAN huele a navidad
Oct 29, 2008 Cursos
Juan Carlos Bruzual nos dice que el sábado 9 de noviembre todo el día es navidad en el IEPAN, y ofrecen 2 cursos especiales para los amantes de la panadería.
Aqui la información completa para quienes estén interesados:
“¿Quieres aprender a hacer una rosca de chocolate que al cortarla tenga una cantidad increíble de chocolate derretido?. En el IEPAN el 9 de noviembre te vamos a enseñar a hacer la mejor rosca de tu vida y además vamos a enseñar a hacer el clásico pan de pascua alemán, el famoso stollen.
ROSCA DE CHOCOLATE Y TRENZA DE FRUTOS SECOS
Ese día cada alumno va a hacer quizás uno de los mejores panes del mundo, el Stollen con almendras tostadas, uvas pasas negras y frutillas importadas, bañado con azúcar glase y una rosca de masa dulce, suave y esponjosa, rellena con chocolate amargo, avellanas tostadas y naranjitas sicilianas.
El cupo son máximo 15 participantes.
Fechas:
1er. Curso: sábado 09 de noviembre de 8:00am a 12:00 del mediodía.
PAN DE PASCUA
Diciembre está cada vez más cerca. Nada más rico que comer en esta fecha un pan de jamón recién horneado y hecho por uno mismo, por eso estamos ofreciendo un curso especial para el próximo sábado 09 de noviembre y se repite nuevamente el 22 del mismo mes.
PAN DE JAMÓN Y PANETTONE DE CHOCOLATE
Ese día cada alumno va a hacer un pan de jamón tradicional de masa suavecita, con mucho jamón ahumado y melao de papelón y un panettone muy esponjoso y húmedo de chocolate con ciruelas y cítricos, con su característica deshilachada.
El curso tiene un valor de Bs. 195,00. Si te interesa participar contáctanos para darte el Nº de cuenta donde debes depositar.
El cupo son máximo 15 participantes.
Fecha:
1er. Curso: sábado 09 de noviembre de 1:30 a 6:00 de la tarde.
¿Como me inscribo? Los interesados en participar en este taller deben contactar a la gente del IEPAN por los teléfonos (0212) 415.5333 o (0212) 265.9306 para mas información.
¿Dónde queda esto?
Dirección: calle Guaicaipuro, centro comercial Metropolitano, local 42, Chacao.
Contacto: teléfonos (0212) 4155333 y 2659306.
Correo: iepan2007@yahoo.es
Página de Facebook: http://www.facebook.com/profile.php?id=1216437907
Página web: www.iepan.com
Tags: iepan, navidad, pan de jamon, panes, roscas
Martes de Stand Up en el Moulin Rouge
Oct 28, 2008 De noche, En Vivo, Stand Up
¿Dónde es esto? El Moulin Rouge queda en la Avenida Francisco Solano López, Sabana Grande (Caracas).
¿Cuánto cuesta? Solamente son BsF.10.
Ya comenzó la temporada de Pan de Jamón ;-)
Oct 26, 2008 Nota del Editor, Recetas
Pan de Jamón, foto de Rufino Uribe
Pues si, desde hace un tiempo ya hemos estado viendo como en las panaderías y las pastelerías de nuestra ciudad van apareciendo los famosos y fabulosos panes de jamón, otro de los aportes multicalóricos de nuestro país a la gastronomía, especialmente la navideña, que es cuando nos volvemos locos comiendo hallacas, torta negra, dulce de lechoza en jarabe de papelón, jamón planchado, pernil, ensalada de gallina y obviamente el famoso pan de jamón.
Este año voy a repetir una práctica que comencé el año pasado, no voy a repetir panes de jamón, cada vez que lo compre va a ser en un lugar distinto. Con los altos precios este año, seguramente no serán tantos los que se puedan comprar, pero les recomiendo que hagan su lista de sitios a donde ir a buscarlos, y asi se aseguran sorprenderse con nuevos sabores y maneras de hacer esta deliciosa tradición navideña, (aunque estemos en octubre todavía).
En mi lista están los panes de jamón del IEPAN, de la Pastería Galia en La Carlota (el viernes vi que tenían hasta pan de salmón alli), el de la panadería Cuevas de Iria, (como siempre), y voy a preguntarle a mi amiga Denisse Pérez si va a hacer un curso para los chamos, de comida navideña y pan de jamón, (de paso me debe unos roles de canela y se los puedo cambiar por un pan de jamón hecho por Le Petit Chef, jeje).
El año pasado escribimos un artículo aqui mismo hablando de los panes, con direcciones y recetas. Les dejamos el enlace para que lo revisen si quieren.
Artítulo: El Pan de Jamón, Caracas Café, 23 de diciembre de 2007.
La foto que ilustra este artículo es cortesía de nuestro amigo Rufino Uribe.
Tags: caracas, cuevas de iria, galia, iepan, le petit chef, navidad, pan de jamon, venezuela
Martes de Stand Up Comedy en el Moulin Rouge
Oct 21, 2008 En Vivo, Stand Up
¿Dónde es esto? El Moulin Rouge queda en la Avenida Francisco Solano López, Sabana Grande (Caracas).
¿Cuánto cuesta? Solamente son BsF.10.
Tags: moulin rouge, sicilia, stand-up comedy
Taller de Costos y Alimentos en el IEPAN
Oct 21, 2008 Cursos
Juan Carlos Bruzual del IEPAN, nos cuenta que ya tienen listo el Taller de Costos en horario nocturno, y ya comienzan a ofrecer esa opción para el martes 28, jueves 30 y viernes 31 de octubre desde las 5 de la tarde hasta las 9 de la noche.
Aqui lo citamos directamente:
“Cada vez estamos más conscientes que saber hacer pan, cocinar o hacer tortas y dulces es solo una parte de la panadería, esta todo lo que tiene que ver con el negocio y de todo este tema hay uno que es crítico y es el tema de los costos, cada vez es más importante prestarle atención a los costos en los negocios gastronómicos.
Es por esta razón que hemos diseñado un curso especial de “Control de costos de alimentos y bebidas”, ya no es suficiente con tener identificado nuestros costos, el tema es como mantener un control permanente y efectivo en esta área neurálgica de nuestro negocio.
El curso va a ser dictado por nuestro profesor de Costos Rogelio López, quien tiene 26 años de experiencia en el área gastronómica como gerente y consultor de muchos negocios.”
Otra información importante del curso:
Duración: 12 horas.
Fecha y horario: Miércoles 28, jueves 30 y viernes 31 de octubre, (de 5:00 pm hasta las 9 pm)
Incluye: material de apoyo para las actividades del taller, material en CD y certificado de asistencia.
Formas de pago: Reserva con el 50% del valor del curso y el resto el primer día de clase.
Requerimientos: Calculadora
Facilitador: Rogelio López.
¿Como me inscribo? Los interesados en participar en este taller deben contactar a la gente del IEPAN por los teléfonos (0212) 415.5333 o (0212) 265.9306 para mas información.
¿Dónde queda esto?
Dirección: calle Guaicaipuro, centro comercial Metropolitano, local 42, Chacao.
Contacto: teléfonos (0212) 4155333 y 2659306.
Correo: iepan2007@yahoo.es
Página de Facebook: http://www.facebook.com/profile.php?id=1216437907
Página web: www.iepan.com
Esta semana en Suka Bar
Esta es la programación de Suka Bar para esta semana:
LUNES 20/10
NOITES DE BOSSA (Cores do Brasil ) + Dj Metra (soul, Funky, Bossa, Jazz).
MARTES 21/10
SUKA JAZZ @ DIRECTO (Pablo Gil + Jazz Quartet) + Dj Metra.
MIERCOLES 22/10
TREMENDO LIO - Cotufa (Chill Selector) + Dj Trujillo
JUEVES 23/10
JAQUES NIGHTS - Cotufa (Chill Selector) + Dj Jax.
SUKA FM por la 100.7 (Radio Ateneo) - (12:00am - 1:00am)
VIERNES 24/10
EL MUNDO ESTA MUY GROOVY - Cotufa (Chill) + MONZTER (Dj Rombo + Dj Trujillo)
SABADO 25/10
SATURDAY NIGHT HOUSE con Dj Velazco
Suka Bar en el Centro San Ignacio
¿Dónde queda? Centro San Ignacio, Nivel Blandín, local 27-2, La Castellana, Caracas.
Tlf: (+58212) 263.5249
La Sra. Klein en Trasnocho Cultural
Nuestra amiga Ma. Fernanda Pérez, del Trasnocho Cultural, nos cuenta que ya se está presentando en el Teatro Trasnocho, la obra del Gerente Literario del Teatro Nacional de Londres, Nicholas Wright, La Señora Klein.
“Un día en 1934, Melanie Klein, la psicoanalista más polémica de Gran Bretaña, recibe la noticia de que su hijo Hans de 27 años ha muerto en un accidente de montaña. Su hija Melitta, quien es también psicoanalista y ha desafiado las teorías de su madre públicamente, piensa que la muerte Hans no fue un accidente sino un suicidio. La batalla que se desata entre estas dos mujeres revela las heridas de infancia que han contribuido al distanciamiento entre ellas. Paula, una alumna de la Sra. Klein, se encuentra en el medio, en parte temiendo la batalla entre madre e hija y en parte deseosa de presenciar el duelo entre dos inteligencias implacables.”
Diana Volpe, Catherina Cardozo y Verónica Cortez son quienes le dan vida a esta espectacular pieza de Nicholas Wright, bajo la dirección de Orlando Arocha y la producción de Tullio Cavalli.
¿Dónde y cuando es esto? La Señora Klein estará presentándose miércoles y jueves a las 8:00 de la noche en el Teatro Trasnocho de Trasnocho Cultural.
¿Cuanto cuesta? El precio es de BsF. 40,00
Tags: señora klein, trasnocho cultural
Los Paranoias lanzan Leslie Sessions
Oct 16, 2008 Conciertos, En Vivo
El domingo 26 de octubre la banda venezolana Los Paranoias lanzan Leslie Sessions, un EP integrado por cinco canciones en inglés “que se habían quedado en el camino” según ellos mismos comentan y decidieron retomar y reinterpretar, imprimiéndoles sonidos actuales. La presentación será en los Espacios Abiertos de la Torre Corp Banca en La Castellana a las 3:00 de la tarde.
Acerca de Los Paranoias
Los Paranoias son uno de los principales exponentes del movimiento de rock and roll indie de Venezuela, solidificado un sonido que resulta una amalgama del post punk de los 80 y el pop británico de los 60.
Formados en Caracas a finales de 2001 por los hermanos Luis Irán (voz-guitarra) y Carlos Da Palma (bajo y coros), actualmente cuentan con Yunior Lobo en la batería e Iván Gozon en la guitarra. Han compartido tarima con artistas de la talla de Jethro Tull, The Alan Parson’s Project, Los Bunkers, Los Pericos, Los Rabanes, King Changó, Los Amigos Invisibles, El Gran Silencio, Desorden Público, Caramelos de Cianuro y Papashanty Soundsystem, entre otros. Sus temas se han escuchado en radios de Colombia, México, Argentina, Chile y Perú.
En 2007 el video de su tema “Sobre mí” alcanza el puesto número 5 de Los 10 Más Pedidos de Mtv, y la posición número 1 del Top 5 de Rock Latino. En octubre de ese año son reconocidos con el Premio Urbe 2007 al Mejor Grupo Establecido, y en diciembre, el video de “Prescripción” también logra entrar en la lista de Los 10 Más Pedidos de Mtv, manteniéndose durante más de 3 meses en el Top 20 de la rotación del canal.
En mayo de 2008, por tercera vez entran a Mtv, ahora con el video de Algo -primera vez para una banda venezolana-. En julio, durante su visita a Bogotá, fueron nombrados Artista Hispano de la Semana en la emisora local Radiónica 99.1 FM y Banda Recomendada de la Semana en el programa La Zona TV de Mtv.
Molotov y Miranda en Area Restringida
Oct 15, 2008 Noticias
Michelle Dernersissian nos invita a escucharla el jueves 16, a las 7:40am y a las 7:40pm en su espacio de La Mega 107 en Caracas, Area Restringida, porque tiene dos invitados de lujo: Molotov en la mañana y Miranda en la tarde, todo con motivo de los premios MTV Latino que se llevarán a cabo el jueves 16 en el Auditorio Telmex de Guadalajara, México.
Aqui parte de la nota:
“Con Paco de Molotov conversaremos a las 7:40 de la mañana, en la primera entrega de Área Restringida, cuando nos contará un poco sobre su nominación a los premios, qué piensa de los 15 años que está cumpliendo MTV Latinoamérica, cuáles son los planes de la banda y por qué dijeron que se iban a separar.
En la noche, a las 7:40, tendremos la oportunidad de entrevistar a Ale Sergi de Miranda!, quien nos hablará sobre el éxito de su último albúm “El disco de tu corazón en vivo”, por qué los nominaron este año para los Premios MTV en cuatro de las categorías más importantes y, su pasión por las cachapas y arepas que probó cuando vino a Venezuela.”
Asi que no se pierdan las dos emisiones de Area Restringida, a las 7:40 de la mañana y a las 7:40 de la noche, con Michelle Dernersissian, (gracias de nuevo por enviar la nota).
Tags: area restringida, michelle dernersissian, miranda, molotov, mtv, mtv latino
Vinarte en el Trasnocho Cultural
Oct 14, 2008 Noticias, Servicios
Vinarte en el Trasnocho Cultural
Maria Fernanda Pérez de Vinarte nos envía una nota de prensa para invitarnos a el nuevo espacio dedicado al vino en Caracas, justo en el Trasnocho Cultural. Lo más novedoso de su propuesta es que no se reduce a un wine bar, Vinarte es una “marca de servicios ligados al mundo del vino”. Sus espacios servirán de escenario para el arte venezolano, literatura temática y conferencias, servicios de cata, cursos básicos y especializados, asesorías, degustaciones, e incluso, una programación para viajes enogastronómicos dentro y fuera del país.
Realzando al vino como “proyección de calidad de vida, cultura y sofisticación”, Vinarte
tendrá una variedad aproximada de 150 tipos de vino, desde los mas conocidos y emblemáticos hasta el champagne, los espumantes y el prosecco.
Mas información en UnVinito.com
¿Dónde queda esto? Vinarte está situado en en el nivel Trasnocho del Paseo Las Mercedes, (Trasnocho Cultural), Las Mercedes, Caracas.
Tags: trasnocho cultural, vino
