Arepas 2.0 vs Arepas Reguladas

En estos dias se ha suscitado una polémica en Venezuela con el precio de las arepas en las famosas y tradicionales “areperas”, según las autoridades reguladoras, el precio es un escándalo y no se corresponde con la realidad. En el razonamiento de las autoridades, las arepas deberían estar por el orden de los 1,5 bolívares fuertes (en Venezuela está prohibido decir el cambio en dólares, como para que los que nos leen fuera tengan una idea, pero digamos que un Big Mac cuesta alrededor de 25-30 bolivares fuertes, para que tengan una referencia), una gran diferencia de los actuales 15 a 20 bolívares fuertes que cuesta una arepa con relleno de pernil, carne mechada, jamón o queso.

La “cuenta” la obtienen del precio de un kilo de Harina de Maíz precocida, y de que con el se pueden elaborar 20 arepas. Citando al INDEPABIS:
“…entramos a una arepera, y una arepa de pernil cuesta BsF. 20, cuando nosotros sabemos que un paquete de harina (precocida, que cuesta Bs.F. 2,07 el kilo) puede producir 20 arepas, y con un kilo de pernil, que vale entre 16 y 18 bolívares fuertes, se pueden rellenar esas 20 arepas”.

“A partir del lunes, todos los inspectores del Indepabis vamos a fiscalizar las ventas de arepas, vamos a pedirles las facturas de cómo están comprando la harina de maíz precocido, a cómo compran los ingredientes, cuánto están facturando en los tickets de caja, para develar las ganancias que obtienen este tipo de establecimientos basándose en la necesidad de las personas de consumir un alimento mientras están en la calle”.

Asi mismo. No soy economista, pero me imagino y es mi humilde opinión, que el funcionario debería haber tomado en cuenta que la arepera paga impuestos, sueldos, tiene que honrar otros compromisos salariales y laborales, asi como pagar el servicio eléctrico, agua, teléfono, alquiler y que se yo que mas. Y de paso, obtener una ganancia, que nadie monta un negocio para perder, ni como servicio público para la comunidad. ¿Que las ganancias son enormes, que la brecha entre lo que realmente cuesta producir el bien y el precio de venta es grande? Entonces se debe actuar, pero no dando cifras sacadas de un cálculo como el niño que vende limonada en la puerta de su casa en 1 bolívar, y cada vaso le sale como en 10 entre azucar, limon, agua, sin contar que la jarra le costó dinero a su mamá, igual que los vasos y que el “no paga local” porque lo hace en su casa. Se debe actuar responsablemente, hacer un análisis de precios que incluya todo, y luego llegar a un acuerdo con los dueños de los establecimientos, darles un plazo, ya que no se supervisó eso desde un principio.

Al niño se le perdona, al niño se le permite estar alejado de la realidad mientras está en crecimiento. El niño puede aprender del ensayo y el error. El niño, no el adulto.