En la lista colocamos el dúo de mini-hamburguesitas, que son hechas con unos mini-panes de hamburguesa que se hornean en el IEPAN de nuestro amigo Juan Carlos Bruzual (@PANA_dero), y que a veces tienen ediciones especiales (como la mini hamburguesita de chorizo con pimientos del piquillo). Igualmente colocamos el famoso y delicioso Plato Balanza, que es una bandeja que se sirve en los brunch del sábado y/o domingo, con arepitas, empanaditas, caraotas, carne mechada, pico de gallo, nata, queso blanco, y que sirve para que dos, tres o mas personas desayunen probando distintos sabores tan variados como gustosos. Yo particularmente acompaño ese brunch, cuando en la mesa al menos somos cuatro, con una mini-torre de chacapas con queso blanco, aunque algunos prefieren probar las arepas de masa de aji dulce, o remolacha, o caraotas, con rellenos deliciosos como e de cazón, reina pepiada, carne mechada, y muchos mas.

En la semana tienen un menú fijo, que incluye el quinteto de tequeños, el pallard de pollo, la ensalada Kojak y las ya mencionadas mini-hamburguesitas, pero además agregan un menú diario que llaman “lonchera”, (los miércoles es pabellón criollo), y que incluye una entrada, un plato fuerte y un postre, además de una bebida (siempre que voy pido el multicalórico papelón con limón). Si hablamos de postres, todos tienen algo especial, y mis favoritos son el suspiro limeño y el cupcake de red velvet (del que pueden encargar hasta una torta).

Está ubicado en una esquina muy pintoresca del pueblo de Chacao, en todo el límite con La Castellana, (a una cuadra apenas del Mercado Municipal de Chacao), rodeado de edificios con esa tipología tan típica y especial de esa parte de la ciudad que los inmigrantes europeos hicieron suya hace tiempo atrás, para que hoy podamos disfrutar todos de ese crisol de culturas, sabores y hasta aromas que tanto nos gustan.

Pasen por allí cuando puedan, cuando quieran, y me cuentan.

Chacao Bistró está en la Calle Miranda con Urdaneta, PB Local 1-A Edif ZB. La Castellana-Chacao. A 100mts por detras del Hotel Renaissance La Castellana.
Teléfono: (+58212) 2664855
Sitio web: www.chacaobistro.com
Twitter: @ChacaoBistro

Pensando en algunas cosas y en aquello de “la ciudad está hecha por sus ciudadanos”pensé que sería chévere hacer unos 10 mandamientos y pues que los apliquemos.

Ciudadanos caraqueños comprometidos con hacerla cada día más amigable. Comencemos:

1. Sonreiré por sobre todas las cosas a todas las personas, sin importar cuán congestionada esté la ciudad.
2. Seré amable con todo aquel que esté del otro lado del mostrador. No importa si es cliente o proveedor.
3. Botaré la basura en su lugar, y en caso de no encontrar. Simplemente, lograré esperar.
4. Evitaré tocar corneta en las colas. En cambio, pondré música, me relajaré y al de al lado le sonreiré.
5. Admiraré religiosamente al Ávila, todos los días. Lo grabaré en mi memoria y seré parte de él.
7. La caminaré un poco más, para conocerla y disfrutarla. Porque mientras más la conozca, menos daño podré hacerle.
8. Apoyaré las iniciativas divertidas, para hacer la ciudad más amigable.
9. Haré mucho más turismo en la ciudad. Así dejaré de verla como solo una ciudad para trabajar.
10. Amaré a Caracas por sobre todas las cosas.

No es difícil, puedes comenzar con uno a la vez, pero lo importante es comenzar. Entonces, ¿Te anotas?

Para muchos podría ser algo obvio que los cafés deberían tener internet. Sin embargo, hasta ahora habíamos sido muy tradicionales en la concepción del trabajo, así que no es sino hasta hoy en día que a más personas con su laptop o tablet trabajando desde una mesa en algún café con buena música.

Sin más que decir, acá les dejo los 5 cafés que recomiendo para trabajar y encontrar concentración e inspiración:

1. Boston Bakery: Uno de mis favoritos. Ubicado en Avenida Andrés Bello, Edificio Plaza 1 PB Local 9, Los Palos Grandes. Sentarte con tu laptop, buena música y un papelón con limón le cambiará el sentido a tu manera de trabajar.
2. Wendy’s Aroma Café: También ubicado en Los Palos Grandes, probar el pie de limón es necesario cuando buscas un poco de inspiración.
3. McCafe Millenium Mall: Cuenta con una atención de primera, sentar te con tu computadora para escribir buenas líneas o hacer algún diseño acompañado de un Capuccino Tentación y una conexión de rápida de internet puede ser una opción para una tarde de lluvia.
4. Café Olé: En cualquiera de sus distintas sedes en Caracas contarás con una atención de primera y una comida única. Mi favorito es el carpaccio de lomito. Además, Café Olé ahora cuenta con enchufes en casi todas las mesas para hacer más fácil la tarea de trabajar ahí.
5. Arábica Café: Este lo puedes encontrar también en la avenida Andrés Bello de Los Palos Grandes, especialista en distintos tipos de cafés, puedes sentarte con tu ipad a leer noticias al aire libre, conectado al Wi-fi mientras disfrutas del sabor único de un buen café venezolano.

Aquí ya tienen muchas opciones, esperemos que cada día sean más los lugares con internet y disponibilidad para trabajar. Si tienen más sugerencias, las esperamos.

Este pequeño y acogedor café está ubicado entre la Avenida San Felipe y Avenida San Juan Bosco en Altamira, atendido por su dueña la amable Sra. Antonieta Contreras, ofrece una variedad de platos dignos de ser comidos con el mayor de placeres. He comido Rissotto y es sencillamente delicioso, esta semana comí pannini de Salmón acompañado de ensalada capresa y sentí tristeza cuando ya se acababa.

Cuando miras a tu alrededor encontrarás una decoración minimalista, pero sencillamente hermosa. En la parte de arriba de sus paredes podrás leer sobre el origen del café y además ver cómo se escribe en varios idiomas.

Para mi, además de ser un lugar para sentarme a almorzar con mis amigas, también es uno de mis lugares de escape en Caracas, para sentarme a disfrutar de un buen libro y un café. Sentir que vivo en la Caracas que realmente quiero.

Definitivamente, Reader’s Café es un lugar para conocer, abre desde las 7:00 a.m. hasta las 6:00 p.m., todavía tengo pendiente desayunar ahí, probablemente pronto lo haga.

Anabel y yo llegamos al lugar y el calor nos hace pedir una mesa adentro. Mientras esperamos al mesonero detallamos la decoración, escuchamos la música y disfrutamos de la perfecta armonía del lugar atendido por su propio dueño. La carta es infinita y todas las crepes se ven deliciosas.

Ordenamos cada una según sus preferencias. Anabel pidió una crepe (quesos), mientras que la mía era (jamón serrano). Mientras tanto pedimos un quiche de espinacas y ricotta para compartir. La entrada es un adelanto a lo que se convertirá de ahora en adelante en uno de nuestros lugares favoritos para comer.

Después del almuerzo, decidimos guardar espacio para el postre. Ordenamos una crepe de Nutella con banana y helado de mantecado, sólo de recordarlo mientras escribo se me hace agua la boca.

Definitivamente Café Noisette es una propuesta diferente entre muchos restaurantes nuevos en Caracas, un lugar tranquilo, donde un buen café puede acompañar un interesante libro o sencillamente un buen postre entre amigos. Es normal ver entre sus mesas a ciudadanos franceses que se sientan a contemplar y disfrutar de un lugar que les recuerde a aquello que les gusta llamar “hogar”.

Si estás por Caracas y buscas propuestas diferentes, está debe estar en tu lista.

Durante muchos años fue impensable caminar una tarde al final de la jornada laboral por el Boulevard, lleno de buhoneros, carros y motos pasar una tarde agradable era cuestión de locos. Sin embargo, hoy en día es un paseo imperdible si estás en Caracas y quieres hacer alguna actividad al aire libre. Puede, además salir muy económico si así lo propones, despejar tus dudas, librarte un rato de la rutina. Y como siempre, tener una bella vista del Ávila.

Nuestra recomendación es que lo camines completo. Puedes quedarte en la estación Plaza Venezuela y caminar hasta la estación Chacaíto o viceversa. Pasearte por las tiendas, disfrutar los distintos espectáculos culturales y de arte urbanos, sobre todo cerca de la estación Sabana Grande donde en una tarde puedes encontrarte artistas urbanos de la misma talla que puedes encontrar en Las Ramblas de Barcelona, España e incluso mejores.

Una de las cosas que debes hacer es sentarte en el Gran Café, pedir un cafecito con un dulce y contemplar a la gente que camina, podrás observar a los novios relajados que salieron a dar un paseo, a la mamá con un nene dándole un helado o estudiantes que salen del colegio con sus camisas azules pasando el rato. Puede ser un pase mágico si así lo quieres. Recuerda que la ciudad la hace su gente.

Enamorarte de Caracas no es nada difícil, solo tienes que recorrerla y verla con otros ojos y verás que tiene múltiples opciones. En Sabana Grande por ejemplo, encontrarás excelentes propuestas gastronómicas y si el dulce es tu debilidad ¿Qué mejor manera que irte hasta allá a comerte unos golfeados recién salidos del horno con un quesito de mano encima?

Un dato chévere: El Gran Café fue por mucho tiempo el lugar favorito de intelectuales, políticos, artistas y personajes bohemios tanto de Venezuela como de muchas partes del mundo. Tomarse un café ahí era obligatorio.

Seguimos con nuestro recorrido por Caracas y sus lugares típicos, esos que no te puedes perder.