En la lista colocamos el dúo de mini-hamburguesitas, que son hechas con unos mini-panes de hamburguesa que se hornean en el IEPAN de nuestro amigo Juan Carlos Bruzual (@PANA_dero), y que a veces tienen ediciones especiales (como la mini hamburguesita de chorizo con pimientos del piquillo). Igualmente colocamos el famoso y delicioso Plato Balanza, que es una bandeja que se sirve en los brunch del sábado y/o domingo, con arepitas, empanaditas, caraotas, carne mechada, pico de gallo, nata, queso blanco, y que sirve para que dos, tres o mas personas desayunen probando distintos sabores tan variados como gustosos. Yo particularmente acompaño ese brunch, cuando en la mesa al menos somos cuatro, con una mini-torre de chacapas con queso blanco, aunque algunos prefieren probar las arepas de masa de aji dulce, o remolacha, o caraotas, con rellenos deliciosos como e de cazón, reina pepiada, carne mechada, y muchos mas.

En la semana tienen un menú fijo, que incluye el quinteto de tequeños, el pallard de pollo, la ensalada Kojak y las ya mencionadas mini-hamburguesitas, pero además agregan un menú diario que llaman “lonchera”, (los miércoles es pabellón criollo), y que incluye una entrada, un plato fuerte y un postre, además de una bebida (siempre que voy pido el multicalórico papelón con limón). Si hablamos de postres, todos tienen algo especial, y mis favoritos son el suspiro limeño y el cupcake de red velvet (del que pueden encargar hasta una torta).

Está ubicado en una esquina muy pintoresca del pueblo de Chacao, en todo el límite con La Castellana, (a una cuadra apenas del Mercado Municipal de Chacao), rodeado de edificios con esa tipología tan típica y especial de esa parte de la ciudad que los inmigrantes europeos hicieron suya hace tiempo atrás, para que hoy podamos disfrutar todos de ese crisol de culturas, sabores y hasta aromas que tanto nos gustan.

Pasen por allí cuando puedan, cuando quieran, y me cuentan.

Chacao Bistró está en la Calle Miranda con Urdaneta, PB Local 1-A Edif ZB. La Castellana-Chacao. A 100mts por detras del Hotel Renaissance La Castellana.
Teléfono: (+58212) 2664855
Sitio web: www.chacaobistro.com
Twitter: @ChacaoBistro

Este pequeño y acogedor café está ubicado entre la Avenida San Felipe y Avenida San Juan Bosco en Altamira, atendido por su dueña la amable Sra. Antonieta Contreras, ofrece una variedad de platos dignos de ser comidos con el mayor de placeres. He comido Rissotto y es sencillamente delicioso, esta semana comí pannini de Salmón acompañado de ensalada capresa y sentí tristeza cuando ya se acababa.

Cuando miras a tu alrededor encontrarás una decoración minimalista, pero sencillamente hermosa. En la parte de arriba de sus paredes podrás leer sobre el origen del café y además ver cómo se escribe en varios idiomas.

Para mi, además de ser un lugar para sentarme a almorzar con mis amigas, también es uno de mis lugares de escape en Caracas, para sentarme a disfrutar de un buen libro y un café. Sentir que vivo en la Caracas que realmente quiero.

Definitivamente, Reader’s Café es un lugar para conocer, abre desde las 7:00 a.m. hasta las 6:00 p.m., todavía tengo pendiente desayunar ahí, probablemente pronto lo haga.

Anabel y yo llegamos al lugar y el calor nos hace pedir una mesa adentro. Mientras esperamos al mesonero detallamos la decoración, escuchamos la música y disfrutamos de la perfecta armonía del lugar atendido por su propio dueño. La carta es infinita y todas las crepes se ven deliciosas.

Ordenamos cada una según sus preferencias. Anabel pidió una crepe (quesos), mientras que la mía era (jamón serrano). Mientras tanto pedimos un quiche de espinacas y ricotta para compartir. La entrada es un adelanto a lo que se convertirá de ahora en adelante en uno de nuestros lugares favoritos para comer.

Después del almuerzo, decidimos guardar espacio para el postre. Ordenamos una crepe de Nutella con banana y helado de mantecado, sólo de recordarlo mientras escribo se me hace agua la boca.

Definitivamente Café Noisette es una propuesta diferente entre muchos restaurantes nuevos en Caracas, un lugar tranquilo, donde un buen café puede acompañar un interesante libro o sencillamente un buen postre entre amigos. Es normal ver entre sus mesas a ciudadanos franceses que se sientan a contemplar y disfrutar de un lugar que les recuerde a aquello que les gusta llamar “hogar”.

Si estás por Caracas y buscas propuestas diferentes, está debe estar en tu lista.

El local es pequeño y agradable, desde todos los lugares donde te sientas se puede ver la cocina y a los susheros preparando tu pedido, que puede ir desde un tradicional cono de salmón, aguacate y queso crema, hasta las mas originales propuestas. El precio es bastante bueno, cada cono promedia los 25-30 bolívares, y tienen una “Combinación Japonesa” que consiste en 3 conos de tu elección por menos de 70 bolívares.

Les recomendamos que vayan y prueben ustedes mismos el menú de Conos Temakería, (pueden consultar su carta en el grupo de Facebook que acaban de crear), es una experiencia distinta, deliciosa y llevada adelante por un grupo de jóvenes venezolanos invirtiendo en nuestro país.

Si les preguntan como llegaron allí, díganles que lo leyeron en Caracas Café, a ver si hacen un temaki Caracas Café ;)

Conos Temakería
¿Dónde queda? 1ra avenida de Los Palos Grandes, entre 1era y 2da transversal. Tlf. (0212) 435.1718
Horario: Lunes a sábado: 12m a 10pm; Dom: 1pm a 9pm.
Twitter: @ConosTemakeria

Eduardo Castañeda, chef del restaurante, señala que “una de las características de este menú es que le estoy dando más cabida a los platos vegetarianos, tendencia que día a día siguen mayor cantidad de comensales”; asimismo, explica que siguen presentes las aves, carnes y pescados, con algunas variaciones en los ingredientes de sus preparaciones, resaltando los sabores con toques agrios y otros ácidos. Al respecto nos cuenta:

“También retomé un plato que ofrecía tradicionalmente en los inicios de La Guayaba Verde, y que gustó mucho: el Pollo Aliñado. Un pollo asado bañado con una vinagreta de varios aliños como ají dulce, célery, cebollín, cilantro y limón. Tenía más de un año de no ofrecerlo a mis comensales y ahora podrán conseguirlo nuevamente en el menú”

La propuesta de La Guayaba Verde, es el rescate de los sabores tradicionales venezolanos bajo una presentación gastronómica contemporánea. Además de ofrecer un menú cultural donde figuran el teatro, las exposiciones y la música, todo en un mismo lugar.

Restaurante La Guayaba Verde
¿Dónde queda? Av. Rómulo Gallegos, Edif. Pascal, Torre B, local 2 (Diagonal a la torre KLM).
Teléfonos: (+58212) 285.9245 / (+58416) 606.9223

Fuimos a probarlas y tienen una variedad bien interesante a la hora de comer con sabor criollo: arepas, arepas crujientes, de masa tradicional o hechas con masa integral; cachapas, tequeños, platos como asado, pabellón y hasta unas muy originales ensaladas (estamos por probar la ensalada de reina pepiada). Todo es preparado al momento, lo pides por la barra y te lo llevan a la mesa en platos de vajilla, (no de plástico, cartón, ni por el estilo). Lo que mas nos gusta son las salsas que puedes añadirle a tu plato, o con las que puedes “dipear” los tequeños, especialmente la de papelón.
Solo una recomendación con las cachapas, hay que hacerlas de puro maiz, cuando las probamos parecían unas panquecas de maíz, y a pesar de que estaban muy buenas, para un fanático de las cachapas venezolanas (parecidas a las arepas de choclo colombianas), es algo importantísimo.

Pasen ustedes mismos y prueben las arepas, con rellenos bien originales (por ejemplo ensalada de cangrejo), además de los tradicionales, o se comen un pabellón criollo, que es una opción deliciosa para un mediodía.

Vacilón Arepas
¿Dónde queda? En el Nivel Comercial 1 de Parque Cristal, Av. Fco. de Miranda, Caracas.
¿Cuánto cuesta? Un almuerzo, con refresco grande incluído, está entre 35 y 50 Bsf. (aproximadamente).
Contacto: tenemos su cuenta de Twitter: @vacilonarepas