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Conos, una temakeria en Caracas

Guillermo Amador — Fri, 20 Aug 2010 22:29:21 +0000

Hace un año conocimos en Bogotá, en la Zona T, una temakería llamada Cono Sur, cuyo concepto nos encantó. Hoy estuvimos en Conos Temakeria, la primera temakería de Venezuela: un restaurante de “comida japonesa alternativa que tiene como objetivo convertirse en un referente de la comida fusion que combina propuestas japonesas con sabores Venezolanos”. La oferta es variada y deliciosa, y se compone de conos hechos con algas, los temaki japoneses, asi como de conos “latinos”, hechos con plátano a modo de patacón, y con rellenos que van de variados ceviches hasta el de la venezolanísima Reina Pepiada.

El local es pequeño y agradable, desde todos los lugares donde te sientas se puede ver la cocina y a los susheros preparando tu pedido, que puede ir desde un tradicional cono de salmón, aguacate y queso crema, hasta las mas originales propuestas. El precio es bastante bueno, cada cono promedia los 25-30 bolívares, y tienen una “Combinación Japonesa” que consiste en 3 conos de tu elección por menos de 70 bolívares.

Les recomendamos que vayan y prueben ustedes mismos el menú de Conos Temakería, (pueden consultar su carta en el grupo de Facebook que acaban de crear), es una experiencia distinta, deliciosa y llevada adelante por un grupo de jóvenes venezolanos invirtiendo en nuestro país.

Si les preguntan como llegaron allí, díganles que lo leyeron en Caracas Café, a ver si hacen un temaki Caracas Café ;)

Conos Temakería
¿Dónde queda? 1ra avenida de Los Palos Grandes, entre 1era y 2da transversal. Tlf. (0212) 435.1718
Horario: Lunes a sábado: 12m a 10pm; Dom: 1pm a 9pm.
Twitter: @ConosTemakeria

Vacilón, la novedad son las arepas

Guillermo Amador — Fri, 23 Jul 2010 18:03:23 +0000

En Parque Cristal abrió sus puertas un lugar que nos ofrece como novedad algo que para nosotros es mas que una tradición: las arepas. Pero resulta que si es una novedad, pues con formato de franquicia (están abriendo otras en el CCCT, y en el Sambil de Paraguaná): Vacilón Arepas nos presenta a la consentida de los paladares venezolanos, desde una nueva perspectiva.

Fuimos a probarlas y tienen una variedad bien interesante a la hora de comer con sabor criollo: arepas, arepas crujientes, de masa tradicional o hechas con masa integral; cachapas, tequeños, platos como asado, pabellón y hasta unas muy originales ensaladas (estamos por probar la ensalada de reina pepiada). Todo es preparado al momento, lo pides por la barra y te lo llevan a la mesa en platos de vajilla, (no de plástico, cartón, ni por el estilo). Lo que mas nos gusta son las salsas que puedes añadirle a tu plato, o con las que puedes “dipear” los tequeños, especialmente la de papelón.
Solo una recomendación con las cachapas, hay que hacerlas de puro maiz, cuando las probamos parecían unas panquecas de maíz, y a pesar de que estaban muy buenas, para un fanático de las cachapas venezolanas (parecidas a las arepas de choclo colombianas), es algo importantísimo.

Pasen ustedes mismos y prueben las arepas, con rellenos bien originales (por ejemplo ensalada de cangrejo), además de los tradicionales, o se comen un pabellón criollo, que es una opción deliciosa para un mediodía.

Vacilón Arepas
¿Dónde queda? En el Nivel Comercial 1 de Parque Cristal, Av. Fco. de Miranda, Caracas.
¿Cuánto cuesta? Un almuerzo, con refresco grande incluído, está entre 35 y 50 Bsf. (aproximadamente).
Contacto: tenemos su cuenta de Twitter: @vacilonarepas

Allegro Venezia, Opera y buena mesa en Il Patriarca

Guillermo Amador — Wed, 17 Jun 2009 17:11:27 +0000

Desde el prÃ³ximo viernes 19 de junio, Il Patriarca Ristorante serÃ¡ el escenario de un recorrido por lo mejor del canto lÃrico en un espectÃ¡culo producido para deleitar a los comensales con un repertorio de romanzas, Ã³peras y operetas servidas junto a los mÃ¡s deliciosos sabores de la gastronomÃa italiana.

Allegro Venezia, un show creado por Vicente AlbarracÃn y Sandro Mazzucato en el aÃ±o 2001 especialmente para el restaurante Marcopolo, se reedita ahora en Il Patriarca como una especie de collage de romanzas y arias de grandes obras del Bel canto interpretadas por reconocidos artistas de la lÃrica nacional.

Durante todo el mes de julio y a partir de las 9:00 pm, las noches de los viernes y sÃ¡bados se podrÃ¡ disfrutar del espectÃ¡culo en tres sets pensados para acompaÃ±ar lo mejor de la gastronomÃa Italiana.

Con un menÃº diseÃ±ado para la gala, los sabores Venecianos marcarÃ¡n la pauta. AcompaÃ±ado de los mejores vinos y sincronizado con los tiempos del espectÃ¡culo, el menÃº se sumarÃ¡ al desfile de sensaciones que cautivarÃ¡n al comensal.

La historia cantada por la soprano Giovanna Sportelli y el tenor Fernando GonzÃ¡lez y musicalizada por el pianista JosÃ© Alfredo MartÃn, cuenta con la direcciÃ³n del reconocido director y dramaturgo Vicente AlbarracÃn y la producciÃ³n del restaurador Sandro Mazzucato.

Â¿DÃ³nde queda esto?
Centro Plaza, nivel 6, entrando por la primera transversal de Los Palos Grandes, justo debajo de los cines
Reservaciones: (212) 285-4318/ 286-1517
Valet Parking: a las puertas del restaurante, despuÃ©s de entrar al estacionamiento del centro comercial

Hoy termina el Festival del gnocchi en Il Patriarca Ristorante

Guillermo Amador — Wed, 29 Apr 2009 14:19:32 +0000

Hay una tradiciÃ³n italiana estrechamente relacionada con la prosperidad y la abundancia, y data del siglo VIII, cuando San PantaleÃ³n, que en vida fue en mÃ©dico famoso por sus curaciones, le augurÃ³ buenas cosechas a una familia de campesinos que un dia 29 lo invitaron a comer precisamente Ã±oquis. El augurio se cumpliÃ³, y este milagro del ahora patrono de Venecia, se celebra con ese rico plato el 29 de cada mes. En Il Patriarca de Amadeo y Sandro Mazzucato, este festival comenzÃ³ el 29 de marzo termina hoy 29 de abril, con una deliciosa variedad de Ã±oquis, entre los que recomendamos probar el de yuca y maÃ±oco (sabores traÃdos de la selva venezolana), y el batata con cacao y ragÃº de cordero, una delicia.

Il Patriarca Ristorante queda en la 1ra Tranv. de los Palos Grandes, Centro Plaza, nivel 6, (debajo de los cines). Tlf. (0212) 285.4318

Esta noche en Caracas

Guillermo Amador — Fri, 03 Apr 2009 18:57:06 +0000

Hoy comienza el asueto de Semana Santa, asi que les vamos a dar algunas recomendaciones para esta noche si se quedan en Caracas (aunque realmente se conmemora la semana que viene, pero los colegios no tienen actividades desde el lunes, asi que mucha gente se toma desde hoy hasta el lunes de arriba), (es ridÃculo explicarlo, que todo el mundo lo sabe, pero si no lo ponemos, todo el mundo pide explicaciÃ³n y hace correcciÃ³n).

Shuffleset en SUKA Bar
Hoy viernes MISS V & DJ MALIK estarÃ¡n en SUKA BAR a partir de las 11.30 pm con un DJ set a 4 bandejas, iniciando su residencia mensual en este bar-lounge de Caracas. SHUFFLESET! es el lado mÃ¡s dance del programa de radio que estos 2 DJS/selectors realizan en vivo todos los sÃ¡bados a partir de las 10 pm llamado SHUFFLERADIO! una revisiÃ³n musical del underground actual y no tan actual.
Suka Bar queda en el Centro San Ignacio (CSI), Caracas.

Festival de Ã‘oqui (Gnocchi) en Il Patriarca Ristorante
Hay una tradiciÃ³n italiana estrechamente relacionada con la prosperidad y la abundancia, y data del siglo VIII, cuando San PantaleÃ³n, que en vida fue en mÃ©dico famoso por sus curaciones, le augurÃ³ buenas cosechas a una familia de campesinos que un dia 29 lo invitaron a comer precisamente Ã±oquis. El augurio se cumpliÃ³, y este milagro del ahora patrono de Venecia, se celebra con ese rico plato el 29 de cada mes. En Il Patriarca de Amadeo y Sandro Mazzucato, este festival comenzÃ³ el 29 de marzo y continuarÃ¡ hasta el 29 de abril, con una deliciosa variedad de Ã±oquis, entre los que recomendamos probar el de yuca y maÃ±oco (sabores traÃdos de la selva venezolana), y el de castaÃ±as y batata.
Il Patriarca Ristorante queda en la 1ra Tranv. de los Palos Grandes, Centro Plaza, nivel 6, (debajo de los cines). Tlf. (0212) 285.4318

Ushiro Nikkei & Sushi Bar
La comida Nikkei es el resultado de la inmigraciÃ³n japonesa al PerÃº, y la adaptaciÃ³n que estos tuvieron que hacer a sus platos tradicionales usando los ingredientes locales. Asi nace el toque tan especial de la comida Nikkei, y en Ushiro no solo estÃ¡n esos sabores, de la mano del chef Martin Westinner, sino que un agradable ambiente y una excelente selecciÃ³n musical muy al estilo chill-out, te harÃ¡n disfrutar de una excelente velada.
Ushiro estÃ¡ en la Calle California, C.C. California Mall P.B.1, Las Mercedes, Caracas. Tlf. (0212) 993.0336.

La Ã±apa para el sÃ¡bado, los Palmeros de Chacao.
MaÃ±ana sÃ¡bado 04 de abril a las 9:00 a.m., se llevarÃ¡ a cabo en Sabas Nieves la tradicional Bajada de los Palmeros de Chacao, quienes traerÃ¡n las palmas recolectadas por ellos en el Parque Nacional El Ãvila, para ser bendecidas y distribuidas entre los feligreses el Domingo de Ramos. AcompaÃ±ados por diversas manifestaciones populares del Estado Miranda como las Parrandas de Los Santos Inocentes de Caucagua, de “El NiÃ±o JesÃºs” de Capaya, de San Pedro de Guatire (CEA), y de “El NiÃ±o JesÃºs” de Curiepe, asÃ como del Grupo San Juan de Curiepe; los Palmeros dejarÃ¡n las palmas en la Iglesia San JosÃ© de Chacao, donde permanecerÃ¡n guardadas hasta el dÃa siguiente, para su bendiciÃ³n y entrega durante la Misa de Ramos.
Los Palmeros de Chacao tienen casi 200 aÃ±os bajando por Sabas Nieves. Parque Nacional El Avila, Caracas.

Esperamos que disfruten de estas recomendaciones, seguramente tendremos mas para el domingo