Pasearse un domingo en la mañana por el Mercado de Caño Amarillo o tomarse una chica en el puesto que está frente a la Plaza El Venezolano son algunas de las actividades que te conectan con la ciudad. Cuando sales de viajes sueles caminar la ciudad que visitas, puedes hacer lo mismo en Caracas, aunque te parezca una locura por el factor inseguridad. Tomando las previsiones necesarias lograrás disfrutar por un buen paseo por la ciudad.

Si estás por el centro, te recomiendo probar la pasta a la marinera del restaurante La Atarraya. Ahora bien, si tu plan está en conocer un poco más el lado cultural y bohemio de la ciudad, puedes ir un sábado en la tarde a los alrededores de la plaza de los museos en Bellas Artes, disfrutar de las exposiciones y además tomarte un café detrás del Museo de Ciencias. Tal vez puedas irte al Callejón de la Puñalada en Sabana Grande y comprarle algo a los artesanos de la zona.

Puedes concluir tu día de paseo en la Tasca de Juancho o Lafayette en el pueblo de Chacao, tomarte unas cervezas y pedir algunos de sus platos para “picar”.

Caracas viene acompañada de una increíble cantidad de sabores, colores y rostros; solo conociéndola y disfrutándola serás capaz de cuidarla, quererla y sobre todo respetarla.

Todos lo vivimos a nuestro gusto aquí en CaracasCafé, Guillermo Amador estuvo de forma activa en la presentación de TuZonaCaracas.com acompañando a Mirelis Morales y Ultimas Noticias, nuestra incansable Laura Solorzano no detuvo sus recorridos y fue a vivirlo entre textos, música y vivencias, seguro nos contará como siempre. Yo, quiero traer imágenes.

Las fotos ilustran y transmiten pequeñas visiones, incluso lo que sentimos. Ayer estuve toda la noche recorriendo los pasillos llenos de mucha gente, disfrutando del ambiente de feria, de la especial luz que caracterizan a todos estos toldos que albergaron miles de libros, visitas de algunos escritores reconocidos, música en muchos términos y géneros, charlas y el encuentro que te da un eveno de esto sobre la plaza rodeados de ciudad y todos los ingredientes que la complementan. En estas casi 100 fotos que recolecté selecciono algunas para compartir esa luz que nos acompañó en esta fiesta cultural, según sus organizadores visitada por 200.000 personas este año. Espero les gusten

Para ver todas las fotos visita mi set en Flickr Festival de Lectura · Chacao 2012

Dentro de las opciones que ofreceran, además de algunas clásicas con ingredientes de primera, podremos degustar una Pizza Verde con espinacas, pesto y brócoli; la de Salchicha blanca La Monserratina con hinojo, y una de papelón con queso maduro, en honor a Don Armando Scannone.

En cuanto a las bebidas, volveremos a probar las aguas gasificadas con nuestros siropes dulces, (que ya disfrutamos en la versión Fast-Food del año pasado), y las cervezas artesanales Pisse des Gottes, un nuevo descubrimiento que estamos seguros será una excelente sorpresa para todos, con cervezas hechas especialmente para gasTROPop!

Esperamos que nos acompañen a partir del 30 de Abril en Franca, a partir de las 7:30pm para pasar un rato ameno entre amigos, compartir, y por qué no, ¡comer una buena pizza con las manos!

Información Importante
Reservaciones: En esta oportunidad trabajarán bajo un formato de atención por orden de llegada, es decir, NO SE TOMARÁN RESERVAS.
Pedido y Pago: Se respetará el sistema de pedido y pago de Franca Coffee Cakes, es decir, al llegar, deberán hacer su pedido en caja, cancelar, y la orden les será llevada a su mesa. Igualmente, tendrán un formato de self service para algunas bebidas.
Estacionamiento: Se está trabajando para facilitar el proceso de Valet Parking en Franca, sin embargo, recomendamos hacer uso de los estacionamientos cercanos, como el de Subway, Plaza Alfredo Sadel y CC Tolón.

Vamos a conversar acerca de esas cosas, rincones, pequeños descubrimientos que nos hacen querer a Caracas y que al compartirlos sucede algo casi mágico, y es que se contagia ese cariño y amor por esta ciudad, malquerida, incomprendida, maltratada, pero tan hermosa y tan maravillosa.

Así que si pueden, acérquense mañana sábado 28 a la tarima norte de la Plaza Francia de Altamira, que desde las 2pm estaremos allí conversando con quien tenga a bien estar ;)

La idea es llenar los 14 cupos esta misma semana, porque el curso es la semana que viene. Aquí les dejo lo que me envió Juan Carlos, y al final están los datos para que se anoten, ayuden a estos emprendedores y de paso se coman esos deliciosos golfeados que van a preparar ;)

AYÚDENME A AYUDAR!!!
“Querido Juan Carlos, te sigo hace raaato, conozco tu trabajo (mi amiga Tamara habla maravillas) y aunque aún no me he comido un golfeado meloso, salivo cada vez que los nombras.

Me tomé el atrevimiento de contactarte porque este fin de semana estuve en el Valle de Kamarata junto a la gente de Eposak ( www.eposak.org ) una fundación empeñada en sacar a adelante el país bonito en el que gente como tú y como yo creemos. Eposak apoya, capacita, promueve, financia -y lo más importante- cree en los pequeños emprendedores del país. Entre esos emprendedores (y aquí comprenderás porqué te escribo) están Flora y René, los dueños de la panadería La Vigía en Kamarata (http://bit.ly/nca0SN )”

Un hornito de leña, dos bandejitas y todo el cariño del mundo bastan para repartir pan por Kamarata. Tú mismo dices que “quien cree que la magia no existe nunca ha hecho pan”, deja que veas cómo se hace pan en las faldas del Auyantepuy para que te derritas.
Estoy segura de que les sería de inmensa ayuda e inspiración conocerte y que ayudaras en su capacitación. Copio en el correo a algunos de los miembros de Eposak para que se conozcan, se pongan de acuerdo y ver si en algún momento de la vida te dejas conmover por la maravillosa experiencia de estar en el Valle de Kamarata echándole pichón con Flora y René, enseñándoles nuevas recetas y viendo cómo sacarle el jugo a ese mini hornito.
Te mando un abrazo, Arianna”

Como verán no sólo se me erizó la piel si no que se me arrugó el corazón de ver como hay gente en este país que no se deja amilanar ante la adversidad, y que aún en las condiciones más precarias su decisión de vida, es echarle pichón a la vida!!!

De inmediato contacté a los amigos de Eposak y nos pusimos a soñar y a trabajar y para no hacerles el cuento muy largo hemos diseñado un plan de trabajo en el que vamos (ustedes y nosotros) a través de un curso en IEPAN, y otras actividades, a financiar el proyecto de Flora y René.

Con el objetivo de financiar la elaboración de pan en la panadería “La VigÍa” (la que no duerme ni de noche ni de día) en IEPAN hemos diseñado un curso que voy a dictar yo mismo, el próximo martes 17, y que hemos llamado “Un @golfeadomeloso para Flora y una piñita de anís dulce para René”

El martes 17 de Abril de 1:30 a 6:30 de la tarde cada alumno va a hacer un viaje directo a la infancia aprendiendo a hacer los mejores @golfeadomeloso de la vida, los propios, enchumbados de puro papelón venezolano, suavecitos y esponjosos, así como piñitas de anís dulce, ese rico pancito azucarado que conseguíamos cuando niño en la panadería de la esquina y todos se llevarán sus propios panes a sus casas para compartir con la familia.

Si tienes alguna pregunta o te interesa participar ponte en contacto con nosotros para darte el Nº de cuenta donde debes depositar para reservar tu cupo. El curso tiene un valor de 450,00 Bolívares por persona, que puedes cancelar en efectivo, debito, cheque, depósito o transferencia… Todo lo recaudado en este curso será entregado a Flora y René en ingredientes y utensilios básicos para la elaboración de pan en su panadería “La Vigia” en el Valle de Kamarata, Canaima.

NOTA: l@s alumn@s deben asistir en pantalón largo (no faldas, no bermudas, no shorts), zapatos cerrados cómodos (no sandalias), uñas naturales (sin pintura), sin perfumes ni cremas, traer delantal y gorro (o pañoleta) para el cabello, y si deseas puedes traer un candado pequeño para guardar tus pertenencias en nuestros lockers.
Recuerda traer dos envases grandes para llevarte todos tus panes a tu casa.

¡Te esperamos!
El cupo son máximo 14 participantes.

Fecha del curso: 17 de Abril de 1.30 pm a 6:30 pm

Saludos y gracias por echarle una mano a Flora y René.
Juan Carlos Bruzual
Director

Contacto:
Teléfonos: 02124155333 y 02122659306
Dirección: calle Guaicaipuro, centro comercial metropolitano, local 42, Chacao. (A 3 cuadras de la Pastelería Danubio)
Correo electrónico: infoiepan@gmail.com
Twitter del IEPAN: @IEPANvenezuela
Twitter de su director: @PANA_dero
Página de Facebook de IEPAN: http://on.fb.me/gx6Ijk

NOTA. Recuerda que por medio de Eposak puedes apoyar a muchos emprendedores más e incluso ir a conocerlos en sus hermosas comunidades, compartir con ellos sus tradiciones y disfrutar de sus proyectos. Sólo ingresa en www.eposak.org y regístrate para mantenerte informado sobre todas las novedades. Tú puedes potenciar el desarrollo turístico con sólo un granito de arena, o de harina en este caso!!!

Aquí hay otros links que puedes revisar acerca de Kamarata, Eposak y Flora.
Video del Valle de Kamarata
Post de Arianna Arteaga Quintero sobre su experiencia en Kamarata

La semilla de coriandro le da una especie de sabor medio mentolado al final del paladar, como en la parte de atrás de la lengua, que es la diferencia. La “receta” de mi ceviche es muy sencilla: incluye una cebolla picada en julianas, dos tomates en cuadritos, cilantro picadito, dos ajis picantes picados muy chiquitos, sal y pimienta al gusto y mas o menos 400 gramos pescado (puede ser mero, róbalo, pero también queda muy sabroso con salmón, como en la foto) picado en trozos mas o menos grandes, de 2 o 3 cm aproximadamente. Se le agrega un poquito de coriandro una vez que le pongas el jugo de limón (media taza) que hace la cocción de este plato, revuelves y en lo que te toma decorar el plato con tostadas mexicanas (tostadas de maiz, sin sabores añadidos, por ejemplo) y un poco de guacamole a un lado, está listo.