CaracasCafe

Es sábado en la mañana y mucha gente en Caracas se levanta con un sabor en la mente: el de las cachapas del Mercadito de Los Palos Grandes. Llegas y ya hay cola en el mercado de abastecimiento que se monta en la 3era avenida entre Francisco de Miranda y 1era transversal (entre Parque Cristal [...]

En Los Palos Grandes se puede comer de todo, y uno de los sitios mas tradicionales y queridos, por lo sencillo y sabroso, es El Coyuco. El lugar ha permanecido igual por años, con ese “estilo pollera” de los años 70′ que de alguna forma “popularizaron” los Hermanos Riviera, (incluyendo las ilustraciones tipo comic de [...]

Hay cosas que mas que escribirlas o leerlas, hay que vivirlas. Es el caso de los sabores, por supuesto que una descripción puede aumentar el apetito y hasta hacer que se te haga agua la boca…pero hay que probarlos por uno mismo para disfrutarlos como debe ser. Nuestro amigo Nidal Barake, conocido en Twitter como [...]

Una de las experiencias gastronómicas que mas disfruto, es la de sentarme a la mesa con varios amigos y disfrutar de una variedad de dim sum, o tim-sam, como le vamos a encontrar en la mayoría de los menús en Venezuela. Dim sum es un término cantonés que se traduce como “ordenar hasta satisfacer al [...]