Tours and Tastings, una genial idea de Milsabores
Mar 18, 2009 Nota del Editor, Noticias, Servicios
Mi querida amiga Maria Luisa Rios, del blog Milsabores.net, acaba de lanzar una idea genial que tenía rato contándome con mucha emoción, Tours and Tastings.
Tours and Tastings son recorridos organizados por Producciones MilSabores para dar a conocer, de una manera agradable y divertida, los excelentes servicios y productos relacionados con gastronomía que ofrecen prestigiosos locales comerciales ubicados en Caracas. Estos recorridos están organizados por circuitos, contemplando entre los primeros el del Municipio Chacao, el del Municipio El Hatillo, el de Las Mercedes y el de los Domingos en los Mercados Chino y Peruano.
En palabras de Maria Luisa: “Más adelante se harán tours gastronómicos hacia otras regiones importantes del país como son el estado Lara, los estados Anzoátegui y Sucre, el Archipiélago de Los Roques y Los Andes Venezolanos.
En cada local visitado conoceremos los servicios y los productos que ofrecen y se hará una exquisita degustación para cada participante. Cada recorrido contará con un Invitado Exclusivo, una reconocida personalidad del mundo de la gastronomía, un gastrónomo, un chef, un jefe de catering, un restaurador, el director de una escuela de cocina, o periodista especializado.
Caracas es una ciudad que está llena de excelentes lugares, ingredientes, platos y personalidades para visitar, descubrir y conocer. Acompáñanos en los placenteros recorridos MilSabores Tours and Tastings.”
Estos recorridos son exclusivos, originales, diseñados y organizados por MilSabores para destacar y promocionar lo mejor de la Gastronomía en Venezuela.
Mas información: ToursandTastings
María Luisa Ríos
ToursandTastings@gmail.com
Celular: 0412-211.3311
Tags: gastronomia, maria luisa rios, milsabores, tours and tastings, venezuela
Hacedores de galletas, (¡y se hicieron las galletas!)
Dec 4, 2008 Nota del Editor
Como les comenté hace unos dias, Maria Luisa Rios del blog Milsabores organizó unas “jornadas” bien particulares y llenas de buena vibra. Se trata de los Hacedores de Galletas para la Fundación Alzheimer de Venezuela, donde un grupo de periodistas, cocineros, bloggers y amigos nos reunimos para hacer galletas, (amasarlas, hornearlas, decorarlas, empaquetarlas), y luego llevarlas a la Fundación Alzheimer para que las disfruten en su cena de navidad y se las lleven a sus casas para regalar. No habrá dinero recaudado ni nada por el estilo, por cuanto nuestro trabajo es por puro cariño, asi como el de Maria Luisa por organizarlo, el de Walter Kovacs de la Pastelería Banette por prestarnos su cocina y del Excelsior Gama por donar los ingredientes.
Pues nada, ayer me tocaba el turno junto a un grupo extraordinario de personas que tuve el inmenso gusto de conocer en la pastelería, y al igual que ellos, me puse un delantal, un gorro de cocina y meti mis manos en la masa. Amasamos, cortamos, volvimos a amasar, le dimos forma a las galleticas, fuimos al mercado a buscar mas melaza que se acababa, nos reímos, vimos las delicias en pastelería que tiene Walter alli en Banette, (por ejemplo un pan de jamon que en lugar de jamón es de pavo, asi que es “pan de pavo”, en masa de croissant, no saben), y en general, nos sentimos muy bien.
Particularmente fue mi impresión, mientras amasaba y recordaba otros momentos en los que he “metido las manos en la masa”, porque casualmente las veces que he trabajado una masa para hacer una torta o una galleta, ha sido por amor, por cariño, y es que creo que nadie cocina (o no debería cocinar) si no es al menos con agradecimiento de tener esa oportunidad. Mezclaba la masa con mas harina y conversaba con todos los demás, (una gente espectacular en todos los sentidos, especialmente por estar dedicando una tarde de su vida a colaborar asi sea un poquito con esta causa tan especial), y fue una sensación muy rica.
Mención aparte merecen las polvorosas de chocolate, naranja y polen, de Elizabeth Maal, que fue la unica galleta que probé y de verdad fue alucinante. Además le pedí a Elizabeth que me explicara que tenía la galleta y lo contaba con una vibra tan buena que te sacaba al menos una sonrisa. Ya les contaremos mas de ella en Caracas Café, porque también tiene un servicio de catering.
La semana que viene les diremos como nos fué llevando las galletas a la Fundación Alzheimer de Venezuela, luego les decimos dónde es, para que ustedes también pongan su granito de arena con esa gente tan chévere.
Tags: banette, fundacion alzheimer, milsabores, walter kovacs
