CaracasCafe

Para celebrar sus 60 años de publicaciones ininterrumpidas, la principal revista del diario EL Universal: Estampas, lanza un dulce concurso para conseguir -entre principiantes- la receta perfecta para hacer su torta de cumpleaños y soplar las velitas. A través de su página web www.estampas.com los noveles concursantes podrán participar enviando la descripción de su receta [...]

De esas fusiones que uno bendice porque no sabríamos que sería de nuestro paladar… está la Polenta Criolla, un plato que resultó del mestizaje como nuestras pieles y que dio un giro a la receta original del viejo mundo convirtiéndola en cocina venezolana, con ese toque dulcito que le pone el papelón a todo lo [...]

Mi amiga Hortensia Pérez me envía esta receta de un dulce que está entre un ponqué y un pan, se llama Colomba Pasquale y se come justamente hoy, el lunes después de la Semana Santa en Italia, también llamado “Dia del Angel”. Receta de la Colomba Pasquale, por Hortensia Pérez Ingredientes: Para el Pan/Ponqué .- [...]

Estos ñoquis (gnocchi para que suene mas gourmet la cosa, jeje), son de mis platos favoritos. El saborcito salado y dulce que produce esa mezcla es sensacional. Mi amiga Belinda Benzaquén me envía la receta y de nuevo se la agradezco enormemente. Receta: Gnocchi di Zucca de Belinda Benzaquén. Ingredientes Para los gnocchi: -1 kg [...]

Mi amiga querida Adriana, que escribe junto a mi este blog, (y tiene el suyo personal, Cosas Cotidianas, visítenlo!), quiere compartir su receta de Tartar de Salmón, original de ella misma (me lo aclaró como dos veces en el mail, jeje). Además, me la manda en dos versiones: Fashión y Coloquial. Receta: Tartar de Salmón [...]